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米は洗って普通の水加減につけておく。干し椎茸は水でもどす。
ごぼうはささがきにして酢水にさらしてアク抜き。人参は小さめの短冊に。
鶏肉は一センチ角に切り、油ぬきして小さめの短冊に切った油揚げとともに、★の調味料で下味をつける。（5から10分）
干し椎茸は石づきをとり、細切りに。（戻し汁はつかいます）
米の水をざるにあげて切り、椎茸の戻し汁と★のつけ汁をいれ、あとは普通の水加減まで水をたす。
具を米の上にのせ、普通に炊飯器で炊く。
炊きあがったら全体を混ぜ合わせてできあがり！（きぬさやか三つ葉をトッピングすると彩りに）
たれみみ
