鶏ごぼうご飯

シンプルに鶏とごぼうの炊き込みご飯しました。お弁当によくいれます。

材料 (4人分)

3カップ
鶏肉
100g
ごぼう
1/2本
人参
1/2本
干し椎茸(戻し汁も使用)
2枚
油揚げ
1枚
★小さじ1/2
★大さじ1と1/2
★小さじ1/2
★大さじ1と1/2
適量

1

米は洗って普通の水加減につけておく。干し椎茸は水でもどす。

2

ごぼうはささがきにして酢水さらしてアク抜き。人参は小さめの短冊に。

3

鶏肉は一センチ角に切り、油ぬきして小さめの短冊に切った油揚げとともに、★の調味料で下味をつける。(5から10分)

4

干し椎茸は石づきをとり、細切りに。(戻し汁はつかいます)

5

米の水をざるにあげて切り、椎茸の戻し汁と★のつけ汁をいれ、あとは普通の水加減まで水をたす。

6

具を米の上にのせ、普通に炊飯器で炊く。

7

炊きあがったら全体を混ぜ合わせてできあがり!(きぬさやか三つ葉をトッピングすると彩りに)

8

9

コツ・ポイント

こんにゃく、たけのこなど入れるとさらに美味しい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 92703 公開日 : 03/05/13 更新日 : 03/05/13

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