焼くだけのポークチャップ と 手作りソース

焼くだけのポークチャップ と 手作りソース
厚切りロース肉を焼くだけの料理です。ソースも合わせて煮立てるだけ!
超簡単ですが、ちょっぴり豪華に見えますよ。

材料 (4人分)

豚ロース厚切り肉
4枚
■ソース
ケチャップ
大匙 3
大匙 2
バター
大匙 1

1

ソースの材料を合わせて、一煮立ちさせる。(本にはワインとしか書いてありませんが、いつも赤ワインを使っています。

2

豚肉をまな板に広げて 脂肪と赤みの境目に切り込みを2?3ヵ所入れて筋を切り、塩・こしょうを振る。

3

グリルパンまたはフライパンを熱してサラダ油をひき、豚肉を入れて焼き色がついたら裏返し、蓋をして中まで火を通す。

コツ・ポイント

ソースはたぶん、余ると思うので半分の量でもいいかも? それか、別な料理に応用して下さい。

このレシピの生い立ち

”30分でOKの夕食”より。この本は一人暮らしを始めたころから愛用しています。
レシピID : 92714 公開日 : 03/05/13 更新日 : 03/05/13

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