焼き肉やさんのワカメスープ

焼き肉やさんのワカメスープ
焼き肉やさんで食べるあのワカメスープ。
どうしてあんなにおいしいのかなぁ・・・
と、味を思い出しながら作ってみました。
大安売りしていたしいたけ入り。韓国でも、食べました。

材料 (2人分)

塩漬けわかめ
一掴み
生椎茸
4~5個
適宜
小1
こしょう
しょうしょう
大1
適宜

1

わかめは乾燥でもOK。塩漬けの物はよく洗って、荒く刻みます。椎茸は洗っていしづきを取り、、厚めにスライス

2

なべにお湯を沸かし(3~4カップ)、沸いたらわかめと椎茸を入れ、椎茸を煮ます。
煮えたら一度火を止めてからだしの素を加えます。(止めてからじゃないとあふれます!!)

3

塩こしょうで味を調え、ごま油、すりごまをいれてできあがり。

コツ・ポイント

だしを、和風にしたところがポイント。
いつもはガラスープで作っていたの。
ごま油は、好きな方はたっぷり入れて。

このレシピの生い立ち

レシピID : 9273 公開日 : 00/10/12 更新日 : 03/01/28

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