カレー粉で★ベジタリアンひよこ豆カレー

カレー粉で★ベジタリアンひよこ豆カレー

Description

カレー粉使用で特別なスパイスがいらないのでインドカレーでもお手軽★ ひよこ豆のヘルシーなベジタリアンカレーです!

材料 (4人分)

2tsp
トマト缶
一缶(400g)
砂糖
1tsp
ひよこ豆(缶か戻したもの、レシピ 820648参照)
400g
適量
ヨーグルト
適量
コリアンダー
適量

作り方

1

鍋に油を入れ、(オリーブオイルを使いました)にんにくとしょうがをさっと炒める。

2

トマト缶をつぶして入れ、カレー粉、砂糖を入れて沸騰したら、中火にする。

3

ひよこ豆を入れ、(出汁があれば一緒に)、混ぜながら10−15分煮込む。最後に塩で味付け。

4

お皿によそって、ヨーグルトとコリアンダーをトッピングして出来上がり!

コツ・ポイント

・ひよこ豆は乾燥豆を炊飯器2回炊きで戻しました。缶を買うより経済的〜!(レシピ:820648参照)
・ヨーグルトを最後にトッピングは意外ですが、とろーりとして美味しいんです♬
・2日目の方がひよこ豆がもっとカレーに馴染むのでおすすめ!

このレシピの生い立ち

インド人の友達に教えてもらったレシピです!色々試したひよこ豆のカレーの中でもこれが一番手軽で美味しいんです★☆
レシピID : 927340 公開日 : 09/10/04 更新日 : 11/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2010/03/29

First tsukurepo mark
写真

市販ルー以外のカレー人生初!簡単&美味!レタスを入れてみました☆

yuri2004

市販ルー以外人生初カレーに選んでいただいて大感激(>w<)ノ

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