冷しゃぶ中華風サラダ

きゅうりを千切りにし、トマトは薄くスライスします。切った野菜をお皿にもりつけ、ドレッシングをかえて、２の作業をしている間は冷蔵庫で冷やしおきます。

沸騰させたお湯に、豚肉をいれます。豚肉の表面が白くなり、火が通ったら、ざるにあけ、水で洗います。水気を切ってから、冷ましたものを1口大にきります。（利用するお肉が安くてゆでて硬くなっても細かくきると、硬さをそれほど感じませんよ★）

１の上に２をのせ、ドレッシングを再度かけたらできあがりです。