えんどう豆の煮物

えんどう豆の煮物
今日、親戚の人が朝取りえんどう豆をくれたので、早速煮物にしてみました。

材料 (2.5人分)

えんどう豆
200g
かまぼこ
1枚
高野豆腐
2個
とき卵
2個
300cc
適量
しょうゆ
適量
砂糖
適量

1

房から取り出したえんどう豆をだし汁でゆでる。
強火で茹でてしまうとシワがよるので弱火でコトコトと)

2

少し煮立ったら、もどして一口大に切った高野豆腐と蒲鉾を入れる。

3

みりん、砂糖、しょうゆの順に入れ、味をととのえたらとき卵を流しいれる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

我が家では、えんどう豆と言えばこの料理が定番メニューです。
レシピID : 92750 公開日 : 03/05/13 更新日 : 03/05/13

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