味付けシッカリ*きゅうりのナムル

味付けシッカリ*きゅうりのナムル
2010.05.26話題入り感謝です✿時間と共に水っぽくなる事ありません?
下味に漬ければみずみずしく味も決まります

材料 (きゅうり 2本分)

きゅうり
2本
下味
2カップ
小さじ1と1/2
ナムル液
顆粒とりがらだし
小さじ1
白ゴマ
大さじ1
大さじ1
小さじ1

1

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きゅうりは長さを3等分にし6つ割にする。
この時に包丁で少し切れ目を入れそれを元にパリンと裂くと味がよくしみます。

2

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水に塩を溶かし下漬け。冷蔵庫に入れ 半日ほど漬ける。
ここで塩味がきまるので塩水をちょっとなめてみて下さい。

3

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タッパーにナムルの調味料を入れ 水切りしたきゅうりを入れる。

4

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ふたをして一気にシェィク!ゴマ油ときゅうりの水分で乳化して白っぽくトロッとしますここで乳化する事で味も良くからみます。

5

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2010/05/26
話題入り♪
作って下さった方に!!
♡感謝♡

コツ・ポイント

顆粒とりがらだしはメーカーによって塩味が異なるので調整して下さい。
きゅうりをしっかり漬けないと やはり水っぽくなるので注意して下さい。

このレシピの生い立ち

居酒屋さんで食べたきゅうりのナムル とっても感動♡
クックパッドも参考にしたのですが 時間と水っぽくなる悩みを 何とか出来ないかなぁ~と研究しました。
周ちゃんに捧ぐ。
レシピID : 927574 公開日 : 09/10/04 更新日 : 11/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67 (56人)

19/02/21

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下味つける作り方に驚♡でも時間経っても味ぼやけず美味有難うです♬

4人娘mama

こちらこそ楽しみに拝見。思うところ?何でしょう?レポ感謝

18/05/03

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美味しすぎてびっくり!味見止まりませんー!また作ります♬

ちぃ✤

何て嬉しいコメありがとうございます。是非リピお待ちしています

18/02/02

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めっちゃ美味しく浸透感動しました〜♡胡瓜綺麗に裂けて楽しい!感謝

みぃすけママちゃん

みぃすけママちゃん(T^T)初めましてコメ遅くなってレポ感激

15/07/11

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一晩塩水に漬けました!お店のみたいで凄く美味しかったです♪

♪Ar♪

きれいな色ですね(*^ー^)お料理お上手なんですね美しい

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