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♡お味噌が決め手の我が家のキムチ鍋♡　

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Description

つい食べ過ぎちゃう美味しさ(≧∇≦)b

今日は”キムチ鍋だよ～”と言ったら　大喜びになります！

材料 （☆２～３人分☆）

■ ～スープ～
☆キムチ☆
４００グラム
☆鶏がらスープ☆
３００ｃｃ
☆ニンニク☆
２片
☆味噌☆
お玉半分～（お好みで）
☆豆板醤☆
大さじ2分の１～（お好みで）
■ ～具～
☆肉類☆
適量
☆白菜・ニラ・エノキ・豆腐など・・☆
適量
■ ～〆のリゾット～
☆ゴハン☆
適量
☆モッツァレラ入りチーズ☆
適量

作り方

  1. 1

    写真

    キムチ・鶏がらスープ・みじん切りのにんにくを火にかけ　味噌・豆板醤を加えます

  2. 2

    １は後ほど野菜の水分が出るので　少なめで濃いスープでOK

  3. 3

    写真

    火の通りにくいもの（肉類）は先に入れ　ダシを出します

    ある程度色が変わったら野菜を入れます　

  4. 4

    煮えきる前に味見をして　コクが欲しいときは味噌を・・
    辛みが欲しいときは豆板醤を加えて　調整します

  5. 5

    〆のオススメは　リゾット！！

    出来ればモッツアレラ入りのチーズと加えると　より美味しくなります♪

コツ・ポイント

特に１と　完成前の３の段階で味見をする事が大事！！
キムチ自体の酸味や辛みによって　調味料の基準は変わります
１の段階では　濃い口であること
３の段階で　旨みと口当たりが良い事が　最後まで美味しく頂くポイントです☆



このレシピの生い立ち

お味噌を入れるのは母から聞きました♪

不動の人気を誇る鍋です♪
ヽ( 〃￣ω￣)人(￣ω￣〃 )ﾉ
レシピID : 927596 公開日 : 09/10/04 更新日 : 09/10/04

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♡お味噌が決め手の我が家のキムチ鍋♡　
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