子供と作る週末クッキー ≪アマンド≫

子供と作る週末クッキー ≪アマンド≫
 ケーキ屋さんで働いていた時のレシピ。簡単で生地が手にくっつかず、ちぎりやすいので、3歳のお子ちゃまから一緒に作れると思います。焼き崩れのないクッキーです。オーブンから漂うアーモンドの香ばしい匂いを、家族みんなで楽しんでください。

材料 (この分量1/10にすると30個のfamilyサイズ)

よつば無塩バター
900グラム 
砂糖
750グラム 
全卵
340グラム 
ドルチェ(薄力粉)
1400グラム
350グラム 
アーモンド粒
500グラム 

1

 あらかじめ常温にもどしておいたバターを白っぽくなるまで混ぜます。砂糖・アーモンドプードル・アーモンド粒・タマゴを入れ、よーく混ぜ合わせます。

2

 1に薄力粉を入れ、粉が少し残るくらいになるまで、サックリきるように混ぜる。練らないように! クッキングシートに親指第一間接2個分のおおきさにちぎっていく。

3

 160度に予熱しておいたオーブンの中へ3を入れ、約17分の目安で焼き上げます。

コツ・ポイント

焼き加減が重要。アーモンドがたっぷり入っているので、中に火はとおりやすく、裏面が焦げやすいので焼いているときはオーブンから目を離さないでね****
手でちぎりにくい場合は、手順2でボールのままでラップして冷蔵庫のなかで休ませてね

このレシピの生い立ち

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レシピID : 92772 公開日 : 03/05/14 更新日 : 03/05/14

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