簡単☆チョコケーキクッキー

簡単☆チョコケーキクッキー
外はサクサク、中はしっとり☆簡単なのにとっても美味しいのが嬉しいです?♪

材料 (シェル型18個分)

2個
砂糖
25g
牛乳
50cc
バター
大匙4

1

板チョコは細かく砕き、電子レンジで溶かす。

2

バターも電子レンジで溶かしておく。

3

卵を卵黄と卵白に分け、卵白に砂糖を数回に分けて加えながら、しっかりと泡立てる。

4

3にバニラエッセンスを加えて混ぜる。

5

溶かしたチョコレートに牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。

6

5に溶かしたバターを加えて更に混ぜる。

7

泡立てておいたメレンゲに6を加えゴムベラでさっくりと混ぜ、更に解きほぐした卵黄も加えて混ぜる。

8

7にホットケーキミックスを加えて生地が均一になるまで混ぜる。

9

型に分量外のバターを薄く塗り、そこへ8を型の8分目くらいまで流し入れる。

10

180度で予熱しておいたオーブンで13分焼いてできあがり。

コツ・ポイント

ホットケーキミックスを使いますので、卵はわざわざ卵黄と卵白に分けて混ぜる必要はなかったのかもしれません。
私はお料理が苦手なので失敗がないようにそうしましたけど(^^;

このレシピの生い立ち

まったくのオリジナルです。
本来はホットケーキミックスでチョコマドレーヌをと作り始めたのですが、何故か出来上がったらケーキクッキーになってました(笑)
チョコマドレーヌとはまた別の美味しさがあります。適当に作ったわりには、かなりお勧めの味に仕上がったように思います(^O^)
レシピID : 92774 公開日 : 03/05/14 更新日 : 03/05/14

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