超簡単!マーボーナス

超簡単!マーボーナス

Description

調味料を先に合わせておけは、超簡単!
味はとっても おいしいです。ごはんが、すすみます。

材料 (3〜4人分)

豚ひき肉または牛豚合びき肉
1パック
なす
1袋(3〜5本)
ピーマン
3つ
にんじん
1本
サラダ油(またはごま油)
大さじ1〜
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ1
★味噌
大さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1
大さじ1
1カップ
小さじ1/2

作り方

1

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なすは、輪切りに切る。

2

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ピーマンは、半分に切り、乱切り

3

にんじんは、皮をむいて、短冊切り
あらかじめ下ゆでをしておくといいです。

4

写真

ボールに、水1カップに、合わせ調味料★印を入れてまぜて
おいておく。

5

写真

フライパンに、サラダ油を入れて、豆板醤を入れて弱火で火にかける。

6

写真

サラダ油に、豆板醤の油が出てふつふついってきたら、豚ひき肉を塊ごと入れて、両面に焼き色をつける。(中火強火

7

☆お肉は、塊で焼き色を先につけると肉のうまみが逃げないのでおいしいです。

8

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両面に、焼き色がついたら、木ベラなどで、ひき肉をほぐしていく。

9

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お肉が、ある程度ほぐせたら、はじによせて、サラダ油を入れ、中火で、なすを入れ焼く。

10

写真

なすに、油が、からまってきたら、お肉と全体にからめる。

11

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なすが、やわらかく、しんなりしてきたら、ピーマンを入れさっと炒める。

12

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合わせ調味料を入れ、煮詰める

13

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とろみが、ついてきたら器に盛って完成。

14

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2010年9月18日に初めてのつくれぽ10人話題入りしました♪みなさまに感謝です♪

コツ・ポイント

なすは、輪切りにすると火通りが、早いです。
合わせ調味料は、先に作っておくと楽です。
具は,お好みでねぎを入れても
おいしいです。なすを入れず豆腐を入れたらマーボー豆腐にもなります。
辛いの好きな方は豆板醤多めで作ってね♪

このレシピの生い立ち

なすは、大好きで、実家でもらったりするので
使いきれるマーボーナスをよく作ります。
レシピID : 928434 公開日 : 09/10/05 更新日 : 10/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (28人)

15/06/30

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ほんとに簡単に味付けできました(^-^)vしかも美味しい♪

しおしお★

つくれぽ感謝☆味付け簡単なのでおすすめ!!

12/09/12

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何度もリピしてます☆ マーボーなす丼にしても最高です♪

なお928

つくれぽ感謝☆いつもリピうれしい♪マーボーなす丼もうまい!!

12/08/23

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超簡単(♡˙︶˙♡)今まで市販のタレに頼ってましたがこれで卒業!

ちょびたんくん

つくれぽ感謝☆意外と簡単に作れるよ~♪簡単うまいが一番♪

12/04/23

写真

リピです♪コチュジャンも入れてみました~簡単で美味しい~♡

まめたぃちょ

つくれぽリピ感謝☆コチジャン入りもいいね!今度やってみまーす♪

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