ぴよちんの大豆からあげ

ぴよちんの大豆からあげ
肉好きの彼も大満足の一品!動物性たんぱく質から植物性たんぱく質へ。とってもヘルシーなから揚げです♪

材料 (約30個)

大豆
乾燥1カップ
にんじん
中1本
玉ねぎ
中1個
2かけ
大豆の煮汁
適量
全粒粉(地粉でもOK)
適量
自然塩
適量

1

大豆は一晩水につけてもどしてから茹でる。にんじん・玉ねぎはフードプロセッサーにかけてみじん切りにしておく。

2

茹でた大豆を大豆の粒が少し残る程度までフードプロセッサーにかけてペースト状にしておく。

3

2に1のにんじん・玉ねぎ、それからみじん切りにしたにんにく、そして塩(少し多めに)を加え、大豆の茹で汁で少しのばす。

4

全粒粉(または地粉)を加え、スプーンですくっても落ちない程度の固さにする。

5

フライパンに油を熱し(菜種油がおいしい)、4をスプーンですくって落とし、からりと両面揚げる(衣はなにも要りません)

コツ・ポイント

そのままでももちろんおいしいけど、大根おろしにゆずポン酢★もさいこー!!あんかけにしてもおいしいよ♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 92883 公開日 : 03/05/14 更新日 : 03/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/08/25

写真

つくね風★おなじみ唐揚げよりはるかに美味しいよ〜(^0^)v♪

mcc5646

おぉっ!つくね風も素敵ですね!レポありがとうございます♪

09/06/05

写真

大豆がうまい!形が崩れてしまったけど味は抜群に美味しかったです♪

ikikikue

レポありがとうございます!形は二の次。うまけりゃいいです!

09/06/03

写真

にんにくに食欲増進させられます!ヘルシーだからいっか^m^

mionse

ヘルシーだから大丈夫です♪いっぱい食べて下さいね!

09/05/30

First tsukurepo mark
写真

作るの二回目です☆おろしポン酢やタルタルソースで超うまです

まっちゅ☆

初レポありがとうございます!タルタルソースおいしそうですね!