メカジキ(白身魚)のチーズフライ

メカジキ(白身魚)のチーズフライ
衣に粉チーズを混ぜる事で、香ばしくなります♪
✿ H23.2.2 ✿
話題入りさせていただきました。

材料 (4人分)

メカジキ
4匹
1カップ
小麦粉
適量
1個
粉チーズ
大さじ3~4

1

メカジキを小さめ(二口分くらい?)に切り、塩・こしょうをふっておきます。

2

パン粉と粉チーズを混ぜます。

3

小麦粉、卵、②の順に衣をつけ、オリーブオイルを多めにひいたフライパンで、中火弱火でじっくり揚げます。

4

レモンを搾っていただきます。マヨネーズに冷凍保存しておいたパセリなどを混ぜても、美味しいです。

コツ・ポイント

魚は、白身なら何でも合います。
チーズの風味を味わうには、ウスターソースなどよりも、レモン・マヨネーズの方が良いようです。

このレシピの生い立ち

うちの定番メニューです♡
レシピID : 928867 公開日 : 09/10/05 更新日 : 11/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

今回は3切れあったので、卵を使って♪タルタルソースで頂きました♡

kucina

良い揚げ色で美味しそう♥♡いつもありがとうございます✿

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子供が魚を食べてくれました! ありがとうございます☆

MAMI☆R

こちらこそ、嬉しいお言葉を戴きありがとうございます!

17/08/25

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カジキが1切れなのでまた卵はマヨで。カジキがパサつかなくて嬉しい

kucina

いつも素適なれぽを戴きありがとうございます✿

17/06/08

写真

昨日の残りのトマト煮込みとの相性◎ごちそうさまでした(´∀`*)

けそもく

素適なアレンジ拓庵も作ってみます♥♡ありがとうございました✿

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