メカジキ(白身魚)のチーズフライ

メカジキ(白身魚)のチーズフライ
衣に粉チーズを混ぜる事で、香ばしくなります♪
✿ H23.2.2 ✿
話題入りさせていただきました。

材料 (4人分)

メカジキ
4匹
1カップ
小麦粉
適量
1個
粉チーズ
大さじ3~4

1

メカジキを小さめ(二口分くらい?)に切り、塩・こしょうをふっておきます。

2

パン粉と粉チーズを混ぜます。

3

小麦粉、卵、②の順に衣をつけ、オリーブオイルを多めにひいたフライパンで、中火弱火でじっくり揚げます。

4

レモンを搾っていただきます。マヨネーズに冷凍保存しておいたパセリなどを混ぜても、美味しいです。

コツ・ポイント

魚は、白身なら何でも合います。
チーズの風味を味わうには、ウスターソースなどよりも、レモン・マヨネーズの方が良いようです。

このレシピの生い立ち

うちの定番メニューです♡
レシピID : 928867 公開日 : 09/10/05 更新日 : 11/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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お弁当に♪鱈で揚げ焼きしました♪粉チ入とっても美味~大好評感謝♡

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度々すみません。レモン汁+マヨ+ガーリックパウダーで頂きました♪

kucina

美味しそうなソース参考になります✿ありがとうございました♪♫

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2切れしかなく卵はマヨで代用。揚げ下手でムラになってますが^^;

kucina

マヨ揚げ美味しそう♥♡拓庵も真似っこさせて頂きたいです♪♫

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カジキはぱさつき勝ちで調理に悩んでいましたが今後はこれでいきます

kucina

とても美味しそうな揚げ色♥♡嬉しいお言葉ありがとうございます

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