ぴよちんの豆腐ハンバーグ

ぴよちんの豆腐ハンバーグ
最近マメ料理に凝ってます。お肉も卵も使わない、超ヘルシーハンバーグです!

材料 (2人分)

もめん豆腐
1丁
60gくらい
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
干ししいたけ
2枚
地粉(または中力粉)
粉以外の材料の総量の1/3
自然塩
適宜
適宜

1

豆腐は塩を入れたお湯で1分程度茹でてから1時間ほど水切りをする。干ししいたけは水で戻しておく。ながいもはすりおろしておく。

2

水切りをした豆腐をすり鉢ですり、みじん切りにした干ししいたけ・にんじん・玉ねぎ、ながいもを加えて混ぜ合わせる。

3

2の総量の1/3量の地粉を加えてハンバーグの形にする。
フライパンにごま油をあたため、両面をこんがりと焼く。

コツ・ポイント

中に入れる具はなんでもおいしいとおもいます。今回は干ししいたけで作ったけど、ひじきをしょうゆで煮たものをいれてもきっとおいしいはず・・・。

このレシピの生い立ち

レシピID : 92893 公開日 : 03/05/14 更新日 : 03/05/14

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