圧力鍋で骨まで食べられるさんまの生姜煮

圧力鍋で骨まで食べられるさんまの生姜煮
圧力鍋で20分。すべて入れてほっとくだけ~!!2009/12/10、話題のレシピに選ばれました☆

材料 (4人前)

秋刀魚
4匹
味付け
200ml
すった生姜
小さじ2
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1

1

秋刀魚の頭・わた・取り除き、尾を切り落として、水でよく洗い、4等分に切る。

2

秋刀魚と調味料をすべて入れて、沸騰したら、あくを取り、蓋をし、高圧で蒸気が出たら、弱火にして20分。火を止めて自然放置。

3

秋刀魚を取り出して、たれをに煮詰めてかける。

コツ・ポイント

☆わたはお腹から頭にかけて包丁を入れると簡単に取れます。☆秋刀魚を取り出す時、軟らかいので、フライ返しで取るとくずれません。

このレシピの生い立ち

旬の秋刀魚を骨まで食べたくて考えました。
レシピID : 929119 公開日 : 09/10/06 更新日 : 10/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

59 (54人)

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焼き魚と違って骨まで食べられて、とても美味しかったです♡

マキティマキティ

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

11/02/14

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簡単やわらか美味しい☆子どももよく食べました!

りずか

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

11/02/09

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我家のさんま料理の定番に♪これは実家に持って行きました★

はやてもみじ

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

11/01/31

写真

骨までやわらかくて小さな子でも安心して食べられました(^^)

さくらのうさぎ

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

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