食べ方いろいろ♪   チリ ビーンズ

食べ方いろいろ♪   チリ ビーンズ

Description

大豆が好きで、よく作ります。お弁当にもいいし、ご飯にもパンにもオムレツにもピザにも使えます。いろんな食べ方ができる、便利な一品!少し日持ちもするので、いつも大量に作って常備しています。

材料 (10人分)

大豆
130g
玉ねぎ
中1個
ピーマン
2個
にんじん
中1本
豚挽き肉
100g
チリソース
200cc
ケチャップ
100cc
とろけるチーズ
2?3枚分くらい
パプリカ(香料)
お好みで(うちではたっぷり)
適宜
胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    乾燥大豆は一晩水に浸し、翌日水煮にします。活力鍋ならシュッシュッといい始めて1分です。落し蓋を入れてくださいね。あとは冷ましておきます。

  2. 2

    にんじん、玉ねぎ、ピーマンは大豆くらいの大きさにそろえてさいの目に切っておきます。

  3. 3

    油を敷いたフライパン(深め)で2、豚挽き肉を炒め、大豆も一緒に入れて炒めます。

  4. 4

    ひき肉がだいたい炒まったら、かぶるくらいの水を加え、固形コンソメを入れて一煮立ち。さらにチリソース、ケチャップも加え、煮込みます。

  5. 5

    煮詰まってきたら、パプリカをふり、とろけるチーズを入れて完全に溶かします。

  6. 6

    塩、胡椒で味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

大豆は水煮大豆を購入してもいいのですが、乾燥大豆を自分で水煮にする(活力鍋)のが好きです。チーズはたっぷりがおいしいです。

このレシピの生い立ち

好きなものを集めてチリソースで煮ました。
レシピID : 92950 公開日 : 03/05/15 更新日 : 03/05/15

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