ワラサ(ブリ)の甘酢あんかけ♪れしぴ

ワラサ(ブリ)の甘酢あんかけ♪れしぴ
あんかけ料理は体も温まります・・・これからの季節にみったりです!

材料

ワラサ(ブリ)
切り身4枚
しょう油、酒
各大さじ2
生姜すりおろし
小さじ1/2
適宜
もやし
1袋
ニンジン
1/2本
ピーマン
2個
タマネギ
1/2個
200cc
鶏がらスープの素
小さじ1
小さじ1/2
しょう油、酢、砂糖
各大さじ1
適宜

1

ワラサは腹骨と中骨を取り、1.5cm幅のそぎきりにして調味料に10分程漬け込む。

2

野菜を適当な大きさに切り、中華なべで炒める。

3

あらかじめ混ぜておいた片栗粉以外の甘酢あんの材料を②に入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

1.の水分を拭き取り、片栗粉をまぶして油で揚げる。

5

ワラサを器に盛り、甘酢あんを上からかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷凍のワラサを美味しく食べたくて、作りました!
レシピID : 929859 公開日 : 09/10/06 更新日 : 09/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/09/17

写真

お野菜もやしだけでゴメンね*甘酢餡と鰤の組合せとっても美味しい✿

mmameco

つくれぽありがとうございます!野菜は残っているもので大丈夫!

13/02/18

写真

あんをのせすぎて魚が見えませんが(笑)。ボリューム満点でGood

さっくー

野菜がたっぷりでおいしそうです!また作ってみてくださいね。

12/03/17

First tsukurepo mark
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黒酢で作りました♪あんかけで魚の臭みがとれて美味しかったです!

usap

usaapさん、つくれぽ有難うございます。黒酢も美味しそう!