らむキムチ

らむキムチ
ラム肉とキムチの炒め物です。キムチの辛さをコチュジャンでまろやかに、玉ねぎで甘み、豆腐でくどさをなくしました。

材料 (2人分)

ラムシャブ用ラム肉
150g
キムチ
100g(漬け汁も使用する)
玉ねぎ
小1個
ピーマン
2個
豆腐
1/2丁
大2
醤油
小2
にんにく胡椒
適量(胡椒+粒状ニンニクで代用可)
サラダ油
大1

1

豆腐は水切りして一口大に切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは縦に細切りにします。

2

フライパンにサラダ油を熱しラム肉・キムチ・玉ねぎを炒め、色が変わったら酒・漬け汁・コチュジャン・ピーマン・豆腐を入れてフライパンを揺するように炒め合わせます。

3

仕上げににんにく胡椒をふって出来上がりです。豆腐があっついうちに食べてね!

コツ・ポイント

入れる野菜は冷蔵庫のあまり物でOKです。ラムシャブ用の薄い肉を使いましたが、ジンギスカン用の肉でもOKです。

このレシピの生い立ち

なんで今まで食べなかったのだろう?と、後悔するくらい美味い・・・・(笑)ジンギスカン用の肉はあるけどタレがない時にでも作ってみて下さい。
レシピID : 92994 公開日 : 03/05/15 更新日 : 03/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/07/25

写真

ラムとキムチって合うんですね~!美味しかったです!

ユーカラ

つくれぽありがとうがざいます!

10/07/02

First tsukurepo mark
写真

フライパンから失礼☆ジンギスカン用ですが美味しくガッツリいただき

妙香ママ

つくれぽありがとうがざいます!