米粉を使ったパン（レーズン食パン編）
ちゅーたろう
作り方
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1
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生クリームとスキムミルクと
水を混ぜて、レンジで３０秒
ほど加熱する。
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2
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レンジ捏ね機能の容器に、
ドライイーストを入れて
その上から糖類を入れる。
その後、１を入れ粉類を
良く混ぜて入れ、バターと
塩を入れレンジ捏ね機能
スタート
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3
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捏ね機能が終了したら、
ベンチタイム１０分程置く
（上からラップして、
タオルをかけておく）
２倍になったらＯＫ
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4
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１次発酵終了後、ガス抜きを
して３０ｃｍ×２５ｃｍ位
に延ばし、半分だけにレーズンを載せ２つ折りにたたむ。
たたんだ部分をしっかりとめ
、レーズンの乗ってる側を
内側にして巻いていく。
（巻き方は自由に）
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5
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巻き終わった４を、２次発酵
させる。（約４０分）２倍に
なったら１８０℃で３５分
程焼きに入ります。
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6
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コツ・ポイント
少し柔らかい生地です。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちゅーたろう
