ブランデーケーキ in マロングラッセ

バターを室温に戻して柔らかくし、砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜます。

卵を割りほぐし、1.に少しずつ加えてよく混ぜます。
さらに細かく刻んだマロングラッセを入れて、さっくり混ぜます。

2.に、ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜます。

180℃に温めたオーブンで、約30分ほど焼きます。
竹串を刺して何も付いてこなければ焼きあがりです！

焼きあがったら型から取り出し、熱いうちにブランデーを刷毛で塗ります。ケーキの上と横にも塗ってください。

ピッチリとラップをして、味のなじんだ翌日～が食べごろです。