今日は「うちカフェ」!ヘルシー・ヨーグルトスコーン

今日は「うちカフェ」!ヘルシー・ヨーグルトスコーン
一人でゆっくり音楽でも聴きながらおいしい紅茶を入れたくなったら、30分でできる手作りスコーンはいかが?

材料 (1人分(小4個))

薄力粉
50g
ブラウンシュガー
小さじ1
バター
15g
プレーンヨーグルト
20?25g
クローブ
少々

1

薄力粉とベーキングパウダー、ブラウンシュガーはあわせてふるっておく。

2

バターは冷たいまま小さくちぎり、(1)に加える。手でバターをひねりつぶす感じで、粉とバターがポロポロのそぼろ状になるようになじませていく。

3

全体がなじんだら、ヨーグルトとクローブを加え、へらでまぜる。

4

(3)でできた生地をメンボウで厚さ1cm程度に伸ばし、整形する。型で抜いてもよし、手軽に包丁で切ってもよし。

5

ビタクラフト(多層構造鍋)にクッキングペーパーを敷き、整形したスコーンを並べる。ごく弱火で20分、途中上下を返すときれいな焼き色がつく。

コツ・ポイント

「手作りのお菓子」がちょっとつまめる量作れちゃうってうれしい!

このレシピの生い立ち

最近コムギコフリークなんです。
レシピID : 93072 公開日 : 03/05/16 更新日 : 03/05/16

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