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わけぎとイカゲソの辛子ぬた和え

わけぎとイカゲソの辛子ぬた和えの画像

Description

辛子酢味噌は、魚介によく合います。

材料

わけぎ
2束
いか（貝類でも）
150ｇ
うすあげ
1枚
Ａ　白味噌
80ｇ
Ａ　練り辛子
大さじ1/2
Ａ　すし酢
大さじ2
いりごま
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    わけぎを洗い、熱湯に白い部分から先に入れ、青い先まで入れ1、2分。冷水にとり、かるく塩をふる。

  2. 2

    写真

    イカゲソをさっと茹でて、ひと口大に切る。

  3. 3

    写真

    うすあげをさっと茹でて油抜きをし、ひと口大に切る。

  4. 4

    写真

    Ａで辛子酢味噌を作り、①～③をボールに入れあえる。最後にごまを加える。

コツ・ポイント

①わけぎを茹で、ざるに取ったらかるく塩をふる。青菜を茹でる時と同じです。 この工程は必ずしてください。

このレシピの生い立ち

市場やスーパーで分葱を見るとつい買ってしまいます。たくさん作って、お姑さんにも持って行きます。
レシピID : 930973 公開日 : 09/10/08 更新日 : 09/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2018年1月1日
写真
akacyairoF
イカの代わりにぶりなんですが、簡単に作れて美味しかったです♪

ブリでお正月にぴったり！嬉しいレポありがと♪今年もよろしく

2016年3月31日
写真
ＴＯＭＯＷＡＴ
又お世話に♬面倒な酢味噌も簡単に出来てホント嬉しいレシピ！３Ｑ

嬉しいレポ感謝♡レシピ発掘ありがと♪渋いコメントに脱帽^o^

2016年3月4日
写真
ＴＯＭＯＷＡＴ
すし酢使用で簡単酢味噌嬉し♬一度お会いしたいですね～❤ご馳走様

嬉しいレポありがと う♫是非是非お声かけお願いします♡感謝♡

2010年3月14日
初れぽ
写真
ヤング
イカゲソの代わりにホタルイカで。すし酢で作るので簡単でした♪

お揚げをさっと焼いて、そうこの方が美味しいですね。ありがと♪

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わけぎとイカゲソの辛子ぬた和え
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