太刀魚(銀だら)の鍋

本当に美味しい。
簡単だし。

材料 (4人分)

玉ねぎ
1個
じゃがいも
4個
太刀魚(ぎんだら)
適宜
サラダ油
大さじ1
しょうゆ・酒
各大さじ2
大さじ1
しし唐
適宜

1

にんにくは薄切り、玉ねぎはざく切り、じゃがいもは5ミリ程度の輪切りにします。

2

鍋ににんにく、玉ねぎ、ジャガイモの順で重ねていきます。その上に太刀魚をいれます。

3

味付けをします。
サラダ油をかけ、しょうゆ、酒をいれます。
塩・こしょうも少々加えます。

4

水をひたひたにし、唐辛子を加えます。

5

太刀魚に火が通るくらい(15分ほど)煮込み、最後にしし唐を加え、塩で味をととのえます。

コツ・ポイント

太刀魚は骨が多いので、銀だらでもよい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 93121 公開日 : 03/05/16 更新日 : 03/05/16

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