☆ライスコロッケ☆

☆ライスコロッケ☆
手間が少々かかるけど、美味しいです。
冷凍保存してお弁当にいかがですか!?

材料 (12個分)

ご飯
1合分くらい
*玉ねぎ
半分
*ピーマン
2個
*ベーコン(スライスハム)
2?3枚
大さじ2?3
トマトケチャップ
適量
塩こしょう
少々
#小麦粉
適量
#卵
1?2個
適量
鍋に半分くらい
スライスチーズ
2枚

1

まず、下ごしらえをします。
*の材料を細かくみじん切りにします。チーズは分量のものを12等分に。

2

フライパンに油とにんにくを入れて温まったら*の材料を入れ、玉ねぎが透き通る位になったらご飯を入れ炒めます。
塩コショウを軽く振って、混ざったらトマトピューレを加えてよく混ぜ火を止めます。(ケチャップをつけて食べるので薄味がGOOD)
ボールに移す

3

写真

写真のように、丸く形を整えていきます。(ゴルフボール位かと・・・)中にスライスチーズを入れます。

4

写真

小麦粉→溶き卵→パン粉の順にお皿を置いて、衣を着けていきます。(保存する場合は揚げる前に一つずつラップに包んで冷凍庫へ)

5

180度くらいに熱した油で揚げていきます。きつね色になったらOKです。
トマトケチャップをつけて食べます。アレンジソースも是非お試しください!(メモ参考)

6

コツ・ポイント

ケチャップの応用編:ケチャップ+チューブタイプのにんにく マヨネーズ+ケチャップ2:1の割合で マヨ+ニンニク ケチャップ+ウスターソース2:1
いろいろとお試しください♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 93146 公開日 : 03/05/16 更新日 : 03/05/16

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