ふわふわ♪簡単パウンドケーキ
作り方
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1
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最初にクッキングシートを型に貼ります。
(詳細は「10」以降)
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3
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(メレンゲ作り)
卵白に砂糖を数回に分けて加え泡立てる。
泡立て過ぎじゃないかと思う位、しっかり角が立つ様に!!
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4
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メレンゲに卵黄を1個ずつ入れて混ぜ合わせる。
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5
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ここで泡立て器→ゴムベラに持ち変えて、強力粉を入れ、サックリ混ぜる。
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6
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強力粉が粉っぽくなくなってきたら、「1」で加熱したバター・牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜます。
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7
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出来た生地をパウンド型に流し入れ、焼きます。
「8」程度の焼き目(20分位?)で上からアルミホイルをかけて下さい。
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8
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焼き上がったら、型からはずし、30分程置いて下さい(ある程度冷めたらOK)。
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9
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最後に好きな厚さにカットしてそのまま食べても良し、生クリームを添えるのもCafeみたいで♪
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11
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これで必要なサイズになりますので、型にクッキングシートを乗せたまま、折れ線をつけます。
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12
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折れ線に沿って、折った後上記の「切取」部分を切ります。
生地が出ない様に紙を重ねるので 1cm位残して下さい。
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赤の---部分
(約1cm)に切り込みを入れます。
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14
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後はバター(分量外)を塗った型に貼り付けて準備完了です。
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【お試しあれ1】
強力粉を90gに減らし、コーヒー10gを足すと美味しいですよ。
主人のお気に入りです。
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【お試しあれ2】
りんごケーキにしてみました。
りんごでしっとり。
手順「6」の後にリンゴを混ぜ込んで下さいね。
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コツ・ポイント
※メレンゲは最初に入れる砂糖の量を少なくして泡立てる方がきめ細かなメレンゲが出来ます。
※しっかり泡立てないとふわふわになりません。
※「2」の予熱はメレンゲが出来てからでもOKです。
※しっかり泡立てないとふわふわになりません。
※「2」の予熱はメレンゲが出来てからでもOKです。
このレシピの生い立ち
主人の好きなプレーン&コーヒー味のパウンドケーキ。
一切れずつラップで包んで、お出かけ時のおやつに。
切らずに一本持っていくと良い手土産になりますよ♪
一切れずつラップで包んで、お出かけ時のおやつに。
切らずに一本持っていくと良い手土産になりますよ♪