いい音、パリパリ♪クリスピーピザ生地

いい音、パリパリ♪クリスピーピザ生地
おうちで簡単にできちゃうピザ生地にチャレンジ!

材料 (1人分)

40g
薄力粉
10g
ドライイースト
小さじ1/3
お湯(40℃)
30cc

1

ドライイーストにお湯を注ぎ溶かす。

2

強力粉と薄力粉をあわせて(1)を加え、粘りが出るまでこねる。

3

(2)をまとめてボールなど大き目の容器に入れ、2時間ほどおく。生地が乾燥しないように容器にラップをするのを忘れずに!

4

(3)の生地が2倍ほどに膨らんだら、生地をたたいて空気を抜き、打ち粉(分量外)をして、めんぼうで薄く伸ばす。生地はこれで完成!あとは具をトッピングして焼いてください。

コツ・ポイント

お好みの歯ざわりを目指して、粉の配分や水分量を試してみるのもまた楽しい!

このレシピの生い立ち

デリバリーのピザもお店で売っているピザクラフトも、ちょっと違うんだよね・・・というわけでチャレンジしてみました。
レシピID : 93170 公開日 : 03/05/16 更新日 : 03/05/16

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