夏野菜の煮物

夏野菜の煮物
親戚の人に朝取り茄子をもらったので、今晩早速作ってみました。

材料 (2.5人分)

鶏モモ肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
かぼちゃ
1/2個
茄子
3本
300cc
適量
適量
砂糖
適量
醤油
適量

1

鶏肉は1cm角の棒状に切る。(大人では一口大に)
野菜は2cm角のざく切りに切る。

2

鍋にサラダ油を熱して、鶏肉をこんがりと焼き、野菜を加えて軽く炒め合わせる。

3

だし汁を入れ、調味酒・みりん・砂糖・醤油の順に味をつけて、野菜がやわらかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

子供用に切っているので、大人サイズには大きめに切っても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

こっこクラブの付録についていたレシピを参考に作ってみました。
レシピID : 93177 公開日 : 03/05/16 更新日 : 03/05/16

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