まん鯛の和風ムニエル。

タレを作るときに野菜も一緒に炒めると、栄養のバランスも良くなります。お弁当にもgoodです。

材料 (2人分)

まん鯛
2切れ
塩・コショウ
少々
小麦粉
適量
バター
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1

1

まん鯛の表と裏に塩・コショウを振り、小麦粉をまぶす。

2

フライパンにバターを熱し、両面を2~3分ずつ焼き、皿にあげる。

3

あいたフライパンを熱し、酒と醤油を入れ、フライパンに残ったバターとよく混ぜる。

4

【2】を【3】に戻してタレとよくからめてできあがり。

コツ・ポイント

タレを作るときはフライパンを熱しすぎて火をださないように(・・;)気をつけて。

このレシピの生い立ち

普通にムニエルにしたら、いまいちだったので和風タレをからめたらかなりいけました。
レシピID : 93199 公開日 : 03/05/16 更新日 : 03/05/16

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