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グアバジュースを160mlになるまで煮詰める。足りなかったらジュース(分量外)を足して160mlに。
強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、スキムミルク、食紅をボウルに入れ、冷めた1を加えて、キッチンエイドで10分捏ねる。水分が足りない場合はグアバジュース(分量外)で加減する。
溶かしバターを加え、更に10分捏ねる。
手で丸くまとめて、オイルを薄く塗ったボウルに入れ、一次発酵で約2倍に膨らます。
ガス抜きして、ベンチタイム10分。
ガス抜きして、6等分してそれぞれ丸め、型に並べ、二次発酵。
2倍ぐらいに膨らんだら、180℃のオーブンで20-25分焼く。