鶏の照り焼き弁当

鶏の照り焼き弁当
鶏の照り焼きといえばお弁当おかずの定番の1つでは?わかめごはんは、昔給食で出たなぁなんて思いながら作りました。いつものかぼちゃサラダにも歯ごたえの良い枝豆を加えて変化を。

材料 (1人分)

【ごまわかめごはん】
 ごはん
1杯分
 わかめ(乾)
軽くひとつかみ
 塩
少々
 ごま
小さじ1
【鶏の照り焼き】
【枝豆入りかぼちゃサラダ】
 かぼちゃ
(正味)65g
 枝豆(冷凍)
むいて25g
 マヨネーズ
小さじ2
 プチトマト
1個
【ブロッコリーのガーリックソテー】
 ブロッコリー
1/5株
1/4かけ
小さじ1
 塩・胡椒
適量

1

【ごまわかめごはん】
わかめは戻して、水気を絞って細かく切る。

2

ごはんにわかめ、塩、ごまを混ぜる。

3

【鶏の照り焼き】
ID:93227を参照。
漬け込みは前日にやっておくのがベスト!

4

【枝豆入りかぼちゃサラダ】
かぼちゃはある程度皮をむき、さっとぬらしてラップに包み、レンジで3分加熱する。

5

器に入れてざっとつぶし、むいた枝豆を混ぜる。冷めたらマヨネーズで和え、プチトマトを添える。

6

【ブロッコリーのガーリックソテー】ブロッコリーは小さめに切り、にんにくは薄切りにする。

7

鍋にマーガリンとにんにくを入れて火にかけ、にんにくが少し色づいてきたらブロッコリーを加えて炒める。

8

火が通ってきたら塩・胡椒で味付けする。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 93224 公開日 : 03/05/17 更新日 : 03/05/18

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