鶏肉の照り焼き

鶏肉の照り焼き
鶏肉を使った料理で唐揚げと並ぶくらいの人気メニュー(?)お弁当のおかずやサンドイッチにしても合いますよ。

材料 (1人分)

鶏胸肉
1/3枚
おろし生姜
少々
醤油
小さじ2
小さじ2
白ごま
少々

1

鶏肉は厚みを均等にし、縮まないように数ヶ所切込みを入れる。

2

片栗粉と生姜をよくもみ込み、醤油とみりんにつけてしばらく置く。※もも肉の場合は片栗粉をもみこむ必要なし。

3

フライパンに油を入れ、鶏肉を(皮付きの場合は皮目から)両面焼く。

4

醤油とみりんを加え、煮詰めながら絡める。※煮詰まりすぎたら水を少したす。

5

仕上げにごまを振る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 93227 公開日 : 03/05/17 更新日 : 03/05/18

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