【照り焼きハンバーグ&きのこソテー】

【照り焼きハンバーグ&きのこソテー】
ハンバーグと言うよりも巨大肉団子に近いかな…?

材料 (4人分)

豚挽肉
500g
玉ねぎ
1個
人参
1/3本
ニラ
1/4束
ピーマン
1個
きのこ
舞茸、しめじ、えのき、椎茸等
1個
1/3カップ
牛乳
大さじ4?5
《きのこソテー》
きのこ
舞茸、シメジ、えのき、椎茸等

1

野菜、きのこはみじん切りにして、パン粉は牛乳でふやかし、挽肉、卵、塩コショー少々とよく練り混ぜる。

2

1を10等分にして小判型に丸め、サラダ油で両面をこんがりと焼き、火が通ったら醤油、酒各大さじ2、砂糖大さじ1/2を合わせたものを加え照りよく焼く。

3

《きのこソテー》熱したフライパンにバターを入れ、きのこを炒める。なべはだから醤油を回し入れ炒める。2と3を皿に盛りつけて出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 93244 公開日 : 03/05/17 更新日 : 03/05/17

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