秋鮭とキノコのホイル焼き

秋鮭とキノコのホイル焼き

Description

グリル掃除いらずの簡単お魚レシピ!
秋鮭とキノコのうまみが閉じ込められ、
ホイルを開いた瞬間、秋の香りがします♪

材料 (2人分)

生鮭
2切
お好みのきのこ(しめじ・舞茸・たもぎ茸など)
適宜
人参
飾り用
ネギ
半本
大さじ1
ふたつまみ

作り方

1

鮭の切り身に酒をまぶす。
1切れにつき、ひとつまみずつ塩をふる。

2

きのこは石づきを取り小房にわける。
人参は輪切りにし、お好みの型でぬく。
ねぎは、斜めに薄切り

3

写真

アルミホイルにネギを敷き、その上に鮭、きのこ、人参を置く。ホイルで包む。

4

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はじめに真上でホイルを合わせて手前に2cm幅で2回くらい折倒す。

5

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両サイドも2cm幅で2回くらい内側に向かって折り込む。

6

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フライパンに並べ、フタをして中火で8分蒸し焼きにして出来上がり。

7

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ホイルを破る時は熱いのではさみで切ってね☆火傷しないように★

8

余談ですが型抜き人参の周りの人参は、ホイルに包む際、鮭の下にネギと一緒に切って隠しても良いですね。
お客さん用なら特に★

コツ・ポイント

ホイルが薄い場合は破けないように、2枚重ねにして包んで下さいね。
輪切りにしたレモンを一緒に包み込んでもオイシイと思います。

このレシピの生い立ち

秋の味覚を手軽に食卓に出したかった(*^_^*)
グリルのお掃除がなく簡単料理。
レシピID : 932537 公開日 : 09/10/09 更新日 : 09/10/17

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