簡単アサリと白菜炒め+α

簡単アサリと白菜炒め+α
だれでも美味しく、野菜も取れて簡単便利。焼きそば編も・・・

材料 (1人分)

アサリ(むき身)
1パック(50グラム位?)
白菜
5?6枚
少々
胡椒
少々
少々

1

写真

フライパン(中華鍋)に油(ラード)を入れ熱し、アサリのむき身を入れ塩胡椒を振り、軽く炒め(酒でフランベ)

2

写真

次に、ざく切りにした白菜を入れ、塩を振り油が馴染むまで炒め、水1カップを入れ白菜が、好みの固さになるまで煮る。

3

写真

水溶き片栗粉を入れ、トロミを付けて出来上がり。

4

+α 
味を、濃いめに付けて両面焼いた焼きそばの麺にかければ、アサリと白菜のあんかけ焼きそばになる。

コツ・ポイント

焦がすと台無し、立派な主菜(貧)

このレシピの生い立ち

ん十年前に母親が作って(出所不明・多分特許?も切れただろうし)珍しく美味しかったので、時折作っています。
レシピID : 93273 公開日 : 03/05/17 更新日 : 03/05/26

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