豆腐中華蒸し

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ヘルシーだけど、ボリューム満点!
ダイエット中でも、気にせず食べられます♪

材料 (4人分)

豆腐
2丁
鳥ささみ
4本
えび
4?5尾
少々
少々
<タレ>
  ねぎ
1/2本
  醤油
大さじ3
  酢
大さじ1
  豆板醤orラー油
少々(お好みで)
  砂糖
少々

1

豆腐は水切りをし、1丁を10等分(縦半分横5等分)にする。

2

ささみをみじん切りにし、塩・片栗粉をつなぎに入れて叩く

3

耐熱容器に豆腐をそのまま敷く。豆腐の切った間にささみを挟み、えびを彩りに切って散らす。

4

15分くらい蒸す。(ささみに火が通るくらい)

5

ねぎはみじん切りに。
しょうがはする。
タレの材料を合わせておく。
辛さはお好みで調整。

6

蒸しあがり、水分がたくさんあるようなら捨てる。
熱いうちにタレをかける!

コツ・ポイント

タレは熱いうちにかけないと、味が染み込まない!

このレシピの生い立ち

レシピID : 93293 公開日 : 03/05/17 更新日 : 03/05/17

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