タレは水と砂糖で♪カリカリ大学芋

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   さつま芋を大きめの乱切りにして、水に10分くらいさらす。　　※お好みで、皮付きでもOK。

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   揚げ油（160度）に水気をよく拭き取った①を入れて、揚げる。※色ずき始めたら温度を180度に上げます。

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   タレの準備…鍋（フライパンでも）にタレの材料を入れて軽く混ぜておく。※砂糖は上白糖・三温糖・きび砂糖など、お好みで♪

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   さつま芋がこんがりと色ずいたら、取り出して油を切る。

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   ③をヘラなどで混ぜながら中火にかけ、煮立って泡が大→小→極小になり色ずいてきたら火を止め、素早く④を加えて和える。

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   黒胡麻を加えてひと混ぜしてクッキングシート（油を薄く塗ったバットでもOK）に広げて冷ます。

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   冷凍保存もできますd(^^)　　自然解凍して食べるので、ウチではお弁当に入れてます☆

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   黒砂糖・グラニュー糖…各大さじ２　でつくってみました★(醤油は無し)
   黒糖の甘みが美味しいです♡

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   皮付きのままで胡麻多めも美味しいですぅ～^m^

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    てるこ♪さんが"冷蔵庫で冷やしてカリッカリにして食べると◎"とつくれぽくださいました✾アレンジれぽ有難うございまぁす✿

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち