mamakissの材料4つの*ダイエッターに捧げるショコラケーキ*

mamakissの材料4つの*ダイエッターに捧げるショコラケーキ*
油脂を使わないショコラケーキです。食感はとにかくふんわふわ☆ココアをキャロブ粉に替えるとよりヘルシー☆キャロブは風味はココアに似てるのだけど、カフェインは含まないし、鉄分や食物繊維が豊富で低カロリーなのです。

材料 (20cm×16cmの型1個分)

卵(Lサイズ)
3個分
砂糖
80g
●薄力粉
80g
●ココア(キャロブ粉の方がよりヘルシー)
20g

1

◎オーブンを180℃で温めます。◎型にオーブンシートをセットします。

2

次に卵を大き目のボウルに割り入れます。砂糖はふるって卵に加えハンドミキサーでふんわりとムース状になって、「の」の字が書けるくらいになればOK。

3

●の薄力粉とココア(または、キャロブ粉)をふるいながら(2)に加えゴムべらなどでさっくりと粉気が無くなるまで混ぜ合わせます。*卵の泡を潰さないように気をつけてね☆

4

型に(3)の生地を流し込み、平らにならし、180℃のオーブンで15から18分ほど焼きます。竹串などで中央を刺してみて生地が付かなければOKです。

5

ケーキが冷めてからカットして下さい。ふわふわと柔らかいケーキなのでオーブンシートをはがすときもゆっくりと慎重に。

6

<カットの仕方>切るときはナイフをケーキに入れる度に、ナイフをお湯などで温めて前後に優しく動かしながら切ります。もちろんナイフの水気は取ってください。

7

<型について>型は贈答用のお菓子の箱を使ったので
測ってみたら20cm×16cm 高さ5cmの箱でした。
容積で計算すると直径20cmの丸型とほぼ同じのようです。

コツ・ポイント

卵が冷たい場合は湯煎しながらすると上手くいきますが、人肌ほどに生地が温まったら湯煎から外してください。

このレシピの生い立ち

食べたい、でも体重がね。。。そんな、こんなで近頃はノンオイルのお菓子作りに凝ってます
レシピID : 93309 公開日 : 03/05/17 更新日 : 05/02/28

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卵の泡立てが足りなかったのかな?湯煎すれば泡がモコモコするよ

ふゎゎん ヒツジ 2004年11月18日 21:32
アレ...?
エンター押しちゃった(||゚Д゚)

あのね、
ここ↓に写真貼らせてもらってるんだけど良かった?

もし都合悪かったら いつでも言ってね♪

mamakiss 2004年11月23日 15:57
こんにちは!

お久しぶり~☆
旅行に行っていて、しばらくクックを休んでいました。

写真見せてもらったよ~☆
超ーかわいい♪(^ー^)v
ニコチャン顔で飾られて大好きな感じです
子供達も喜びそうよね

ふゎちゃんにもケーキが
気に入ってもらえたようで嬉しいわん

ところで、ふゎちゃんの写真ってかわいい~♪
いい感じに撮れてるよね
私も参考にさせてもらおう♪っと
ふゎゎん ヒツジ 2004年11月23日 19:50
  こんばんわーっ!!!

旅行って 前行ってたUSJかな☆☆
最近お天気よかったし 旅行日和だったね^^

写真 見てくれたのぉぉ~ぉぉぉ(ノ´▽`)ノ
!!!!!ありがとーっ!!!!!

飾り、スマイルにしてみたの♪
こういう細かい作業が苦手だから
もう手なんか小刻みに震えちゃってたよ(笑)

このケーキって抹茶パウダーでも焼けるのかな..
もう食べてくれたみんなからリクエストもらってるの^^
もうみんな大絶賛だったよ☆☆

mamaさん、ごちそうぅ~ぅさまデシタ!!

mamakiss 2004年11月23日 22:14
わぁ~。。。ふゎちゃん、大当たり!
USJに行ってました♪
お天気が良くてよかったけど
おかげで人、人、人!!
もの凄い人でした
並ぶのに疲れた。。。

抹茶バージョン、いいねぇ~
このふわふわ加減に合いそうよ♪
ホイップクリームとあんこを添えて。。。
あ~、考えただけで( ̄¬ ̄* ジュル

明日はクッキングの教室があるし
昼からは子供のバレーボールの練習当番。。。
明日は作れないな。。。。残念
ふゎゎん ヒツジ 2004年11月24日 00:25
やったーっ!!
USJに行ってたんだぁ~ぁぁ♪

日記の更新もされてなかったし
...お出かけ?
......あっ☆USJだ!!!(*ノ゚▽゚)ノ
って ふゎなりに勝手に想像してたの(笑)

まだまだ人多いんだね!
未だに1回しか行った事ないけど
ふゎの時は ちょうど一周年記念でもの凄い人達!!!
結局 人に酔っちゃってジュラシックパークしか乗ってないの@

お子ちゃま連れての人込み、おつかれさま(*´ -`)(´- `*)


明日は mamaさん大忙しダネ!!
ふゎも今度また 抹茶バージョンTRYしてみるよ☆^∇゜)

>ホイップクリームとあんこを添えて。。。
   ㊤
わ~い♪めちゃ美味しそうぅぅ~ぅ~ぅぅぅ
ふゎもヨダレが...(((*ノ▽ノ)イヤーン

いくるっちママ 2005年08月20日 19:43
mamakissさん♪
はじめまして☆ 
以前から作ってみたいなあと思っていたショコラケーキに、今日やっと挑戦することができました!すっごくおいしかったです☆☆☆
主人も私もお菓子大好きなので、いつも作ったお菓子を一気に食べてしまうので、その危険を回避する目的で(笑)ちょっと小さな空き箱に、材料3分の1にして焼いてみました。
でも、とっても美味しいケーキが出来てうれしかったです!
主人もすっごく気に入って早速リクエストしてくれたので、また作ります♪
ご馳走様でした☆
もののけ 2005年10月29日 23:10
早速作ってみました。
砂糖を半分にしてみました。
固くなってしまったのは・・・卵と小麦粉を混ぜる時に混ぜすぎたのでしょうか?レシピに載せさせていただきました。
Profile お蘭 2006年05月13日 01:01
期限切れ間近の玉子が有ったので、週末の夜食に作って見ました。
レシピの1/2で15cm型を使い、180度で20分焼成致しました所若干パサついてしまいましたが…蒸しパン風の軽い食感でとても美味しかったです♪
ぽんぽあーる 2006年08月18日 21:59
はじめまして☆ぽんぽあーるの娘です。
祖母の誕生日ケーキで作ったのですがさっぱり加減がちょうど良かったらしく、すごく喜んでもらえました^^*(2個ぺロリと食べてました☆)
これでヘルシーだなんて嬉しすぎです!!笑
美味しいレシピに感謝です☆ごちそうさまでした~
twin-twin 2006年08月28日 09:12
mamakissさん、はじめまして、おはようございます^^
こちらのケーキ、週末につくらせていただきました!
ココアが主張して、とってもおいしいケーキでした♪
食べ応えも充分あって、ダイエットにとってもいいですね^^
素敵なおいしいヘルシーレシピをありがとうございましたぁ♪
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