メープル豆腐マフィン♪

メープル豆腐マフィン♪
マフィン作ろうとしたら、牛乳がない…
代わりに何か、と冷蔵庫を見たら豆腐があったので、入れてみました。メープルの香りがふわっとする、しっとりマフィンです。

材料 (マフィンカップ5個分)

A卵
Lサイズ1個
A絹ごし豆腐
50g
Aメープルシュガー
20?25g
Aグラニュー糖
20?25g
A水
30cc
薄力粉
110g
小さじ1
バター
30?40g

1

<下準備>
・薄力粉とBPを合わせて2回ふるう
・バターを電子レンジで溶かす
・オーブンを180℃に予熱する

2

ミキサーにAの材料を全て入れてなめらかになるまで良く混ぜる。

3

2.をボウルに移し、ふるっておいた粉類を一気に入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。多少粉っぽさが残っているうちに溶かしバターを入れ、よく混ぜる。

4

マフィン型に入れ、予熱しておいたオーブンで25分焼く。

コツ・ポイント

混ぜるだけ、超お手軽マフィンです。
メープルシュガーを入れましたが、全部グラニュー糖にして、バニラオイルを数滴たらせばプレーン豆腐マフィンです♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 93365 公開日 : 03/05/18 更新日 : 05/04/05

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