素焼きズッキーニのおかか和え
庭乃桃
作り方
-
-
1
-
ズッキーニはヘタを取り、8mm幅くらいの厚さで輪切りにする。
-
-
-
2
-
オーブントースターにズッキーニを並べ、少ししんなりするまで素焼きにする。
-
-
-
3
-
ズッキーニを皿に盛ったら、かつおぶしをのせ、最後にしょうゆをお好みの量かけていただきます♪
-
-
-
4
-
-
-
-
5
-
♥簡単でおいしい、「ズッキーニの塩昆布炒め（レシピID :871552）」もよろしく♬とにかくご飯がすすみます。
-
-
-
6
-
♥こちらはしっかり味のコクうま系、「味噌胡麻ズッキーニ（レシピID :933683）」。
-
-
-
7
-
♥「生ズッキーニの和風生姜ナムル（レシピID :1176021）」。浅漬け風のさっぱり箸休めを簡単に。
-
コツ・ポイント
◇ズッキーニは割合火の通りやすい食材ですが、表面が少ししわしわになり、
中心部にやや透明感が出るくらいまで焼くとおいしいです。
◇ただし、皿に盛った後の余熱でも火が通るので、心持ち早いかな？というくらいで
焼くのを止めておくのがコツ。
中心部にやや透明感が出るくらいまで焼くとおいしいです。
◇ただし、皿に盛った後の余熱でも火が通るので、心持ち早いかな？というくらいで
焼くのを止めておくのがコツ。
このレシピの生い立ち
焼くと味が濃くなり、独特の歯ごたえが増すズッキーニのおいしさを活かすため、
油を使わず素焼きにして、シンプルにおかか醤油だけで和えてみました。
旦那さんの簡単おかずレシピです♪
油を使わず素焼きにして、シンプルにおかか醤油だけで和えてみました。
旦那さんの簡単おかずレシピです♪
(
)
庭乃桃
