レモンピール☆ヨーグルトクッキー

レモンピール☆ヨーグルトクッキー

Description

スパイスたっぷり♪さわやか〜でスパイシ〜なガリガリクッキーですo(^-^o)(o^-^)o

材料 (20枚ほど)

薄力粉
100g
全粒粉
100g
1コ
無塩バター
50g
ヨーグルト(水切り後)
80g
レモンピール
20g
砂糖
50g
*シナモンパウダー
小さじ4分の1
*カルダモンパウダー(なしでも大丈夫)
小さじ5分の1
*クローブパウダー(なしでも大丈夫)
小さじ5分の1

作り方

1

薄力粉と全粒粉を一緒にしてふるいにかけておきバターと卵は室温に戻しておきレモンピールは細かく刻んでおきます

2

ボールに砂糖とバターを入れてよく混ぜ合わせ卵とヨーグルトも入れて混ぜ合わせます

3

粉を3回くらいに分けて加えながら混ぜ最後にレモンピールとスパイス類を加えよく混ぜ込み冷蔵庫に1時間ほど入れます

4

分量外の粉を振るった台に生地を取り出し5㍉くらいの薄さに伸ばし自由な形に成型します

5

クッキングシートに並べ180°Cのオーブンで30分〜40分焼いてできあかりです

コツ・ポイント

甘さ控えめです♪焼き時間は多少前後あると思うので表面が少しこんがりするくらいです♪

このレシピの生い立ち

姉のレシピに拙者好みのスパイスをプラスφ(.. )
レシピID : 933780 公開日 : 09/10/15 更新日 : 09/10/17

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