さくほろ☆カラメルシナモンビスケット

さくほろ☆カラメルシナモンビスケット

Description

カラメルとシナモンの香り高いビスケット。口の中ですーっと溶けて、ホットミルクやカフェオレと相性ぴったりです♪

材料 (天板1枚分)

薄力粉
60g
40g
カラメルシロップID:931371
40g
サラダ油
20g
シナモン
1g

作り方

1

ボールにカラメルシロップとサラダ油を入れてよく混ぜる。

2

片栗粉とシナモンを加えてよく混ぜ、薄力粉を入れたらさっくり混ぜる

3

水っぽさがなくなったらビニール袋に入れる(温度や湿度によっては、そぼろ状になる)

4

棒で押しながら平らに伸ばし、袋に入れて冷蔵庫で30分位ねかせる

5

生地を縦、横折りたたんで3回以上伸ばし、ムラがなくなったら2mmの厚さに整える。

6

好きな形にカットor型抜きする。やわらかければまた冷蔵庫へ)

7

160度のオーブンで12~15分焼いてできあがり!!(型抜きの大きさによります。ガスオーブン使用。12/6変更)

8

※カラメルシロップはID:931371を使用。

コツ・ポイント

生地を折りたたむ作業が手間ですが、これで層ができて中がサクっと仕上がります!
片栗粉の量が多いので伸ばす時に生地が割れやすいです。ゆっくり上から押して伸ばしてください。 焼きすぎるとカラメルの味が焦げくさくなってしまうので要注意です。

このレシピの生い立ち

カラメルレシピ研究中
レシピID : 933948 公開日 : 09/10/23 更新日 : 09/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

19/09/10

写真

シナモンの香りが(๑>◡<๑)  美味しくできました♪

みさきち☆キッチン

16/07/26

写真

アガベシロップで作りました♪シナモン好きにはたまりませんね!

mimi**

かわいい~アレンジれぽありがとうございます^^♪

16/05/15

写真

カラメルの代わりメープルシロップで♩とっても美味しい!!

ここなママ♡

かわいい~メープルでのアレンジれぽありがとうです^^♪

15/04/03

写真

ポリッサクッとシナモンのいい香り♡おいしくいただきました

✽甜花✽

ティータイムにぴったりですね◎れぽありがとうです^^♪

Profile *チョコグラシン* 2010年03月06日 21:37
これってロータスのカラメルビスケットみたいな
かんじのクッキーですか?
ぺこぷく 2010年03月06日 21:57
チョコグラシンさん、はじめまして。
コメントありがとうございます。

このレシピは、ロータスのカラメルビスケットと比べると甘さと苦さが控えめです。
手製のカラメルを使用しているので、カラメルの砂糖の量を増やして煮詰める時間を長くする、などの調節をしたものを使えばロータスに近い味になると思います。
それと、油分も控えめな上、サラダ油を使用しているので、香りも強くありません。
よろしければお試しください^^