イモ詰めピーマン

ポテトサラダにひと味加えてピーマンに詰めて焼いてみました。お弁当にも使えますよ。(旦那のお弁当に入れたら喜んでくれました)

材料 (2人分)

ピーマン
2個
ポテトサラダ
200gくらい
小さじ1杯
小麦粉
少量
バター
大さじ1杯

1

ピーマンを二つに切って器になるように種だけを取り除き、水洗いする。

2

ポテトサラダにカレー粉を混ぜる。それをピーマンに隙間なく詰めてサラダの部分に小麦粉をまぶす。

3

フライパンを熱してバターを溶かしてピーマンを焼く。緑色の部分にはちょっと焦げ目をつけて、サラダの部分は詰ネイルの焼き目が付いたらできあがり。

コツ・ポイント

ジャガイモはなるべく粒が残らないように潰した方が詰めるときに面倒がありません。

このレシピの生い立ち

お弁当を作ったときに隙間が大きくできてしまったのでそれを埋めるために前日のポテトサラダを使いました。
レシピID : 93447 公開日 : 03/05/18 更新日 : 03/05/18

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