綺麗!紫芋ご飯

綺麗!紫芋ご飯

Description

甘味の少ない紫芋。
炊き込みご飯にぴったりです。

材料 (4人分(1人分268kcal))

お米
2合
紫芋(種子島ゴールド)
中1本
大さじ1
小さじ1
だし昆布
5センチ
黒ゴマ

作り方

  1. 1

    米は洗い、酒を加えて2合の分量まで水を入れておく。

  2. 2

    さつまいもはよく洗い、皮のまま1センチの角切りにして、米の中に入れる。(水にさらすと、ビタミンCが失われてしまいます)

  3. 3

    昆布、塩を入れていつものように炊飯。

  4. 4

    炊きあがったら、さつまいもが崩れないようにかるく混ぜ、お茶碗に盛
    り、ゴマをふったら完成♪

コツ・ポイント

紫芋は他のさつま芋に比べて糖度が低いので、芋ご飯には最適です。   
色を楽しみましょう。

このレシピの生い立ち

いつものサツマイモを紫芋に変えてみたら・・・
あら、まあ。
綺麗です。
レシピID : 935262 公開日 : 09/10/12 更新日 : 09/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (12人)
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2022年1月10日

本当に綺麗な紫色☆甘さが丁度良いパープルスイートロードで♪

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2019年11月21日

大根の葉を刻んで炒めたやつも入れてまぜご飯にしました!鮮やか!

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2017年12月19日

頂いた紫芋で!

とても濃い色の紫芋だったんですね!綺麗です♪ありがとう♡

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2017年11月24日

紫芋でつくるのは初めてでしたが甘く美味しかったです(*´ω`*)

綺麗です♪色にテンションが上がりますよね~ありがとう♡

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