即席　水あめ

Name: 即席 水あめ
Cook time: 10 min
Ingredients: 砂糖 カップ１; 水 １００ｍｌ

Description

2012/5/3話題入り致しました｡
少し使いたい時に本当に役立ちます♪
お菓子作りやお料理に大活躍(!?)

フォレストヒル

材料

砂糖

カップ１

水

１００ｍｌ

作り方

1

鍋に砂糖と水を全量入れ弱火でかき混ぜながら1～2分溶かしていきます。
(火傷を防ぐ為､取っ手の長い木べらを使うと良い)
2

小さい泡がプクプクし沸騰してきたら焦がさない様､少しとろみが出るまでかきまぜる。
熱い内に器に入れ自然に冷ます。完成
3

※水あめを少しの湯で溶かし､醤油､ゴマ油等を入れ即席の焼肉のタレに､みりんが無い時に酒と合わせ代用品にしても良いです!!

コツ・ポイント

上記の分量でも多いと感じましたら(ほんの少し必要の時等)､砂糖1･水1/2の量でお作り下さい｡

このレシピの生い立ち

韓国料理が好きで本などで作り方を見るのですが、
焼肉のタレ･トッポキ･チキンの甘辛ソース等・・案外、材料の中に「水あめ」と記載されている事が多いです。
水あめを購入しても頻繁には使いませんし消費しきれない為、作ってみました。

レシピID : 935468 公開日 : 09/10/13 更新日 : 12/05/04

このレシピの作者

フォレストヒル

クックパッドアンバサダー2023
アンバサダー歴2021〜
ご訪問ありがとうございます。

*世界の料理を、なるべく本来の風味を残しつつ日本の材料で作れるレシピが多めです。

*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。

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