レモンヨーグルトケーキ

レモンヨーグルトケーキ
その名のとおり、レモンとヨーグルト入りのパウンドです。

材料 (20cmパウンド型)

粉類
☆薄力粉
170g
小さじ2
バター
100g
砂糖
100g
3個
ヨーグルト
100cc
レモン
1個

1

冷蔵庫に入っていたものはすべて常温に。
粉類を混ぜる。
レモンの皮を丁寧にする。
レモン汁を絞る。
ヨーグルトの水を切る。

2

オーブンを180度に暖め始める。

3

ボールでバターを白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。砂糖を3回くらいに分けて混ぜる。卵を1個ずつ混ぜる。これまでの行程はすべて泡だて器で。

4

ヨーグルトとレモン汁・皮の擂ったものを軽く混ぜ、ボールに入れて更に混ぜる。木べらですばやく。

5

粉類を3回くらいに分けてさっくりと木べらで混ぜる

6

オーブンで45分くらい焼く。

コツ・ポイント

《感想》生地はパンのような感じ。軽い。
卵は2個でもいいかも。

このレシピの生い立ち

レモンが余っていたので。
レシピID : 93556 公開日 : 03/05/20 更新日 : 03/05/22

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