アジの半身揚げ鍋

アジの半身揚げ鍋

Description

きのこ満載、揚げたてのアジでこっくり食べる鍋です。

材料 (3~4人分)

アジ
2匹
人参(大きめの千切り)
1/3本
たけのこの水煮(大き目の千切り)
人参と同量くらい
きのこ(えのき・しめじ・まいたけなど)
あわせて1P強
ピーマン
2個
ネギ
適宜
600cc
☆酒
30cc
黒こしょう
適宜
おろし生姜
少々

作り方

1

アジは3枚におろし骨をとって片栗粉をまぶす。

2

人参・たけのこ・ピーマンは大きめの千切りに、きのこは食べやすくほぐす。

3

鍋に☆印と人参、たけのこ、きのこをいれ、煮立て、揚げたアジと素揚げのピーマンを油を切らずにそのまま鍋に入れる。

4

ネギとこしょうをいれ、好みで生姜を入れて。

5

最後には卵でとじておじやに。

コツ・ポイント

魚のにおいが気になるようであれば片栗粉の前に軽く塩コショウしておくといいです。
麩や春雨をいれて、旨味たっぷりな汁を吸わせてもグッド。
ウチは薄味なので、めんつゆは好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

麦三兄弟と食べたい♪鍋レシピ
レシピID : 935641 公開日 : 09/10/14 更新日 : 09/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/09/06

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きらりさんこれもすっごく美味しかったです!他にはない味^o^抜群

ナピト

とっても美味しそうに作って下さってありがとう♡感謝です☆彡

15/06/06

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とっても美味しい鍋物になりました。ご馳走さまです☆

ラクラクダ

とっても美味しそうに作って下さってありがとう♡感謝です☆彡

14/09/24

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リピです♡お弁当に♡今日もおいしく出来ました!

ルナPボール

とっても美味しそうに作って下さってありがとう♡感謝です☆彡

11/02/03

First tsukurepo mark
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凄く美味しかったー♪うちには丁度良い味付けでした!感謝☆

Lino‐Kupu

わぁ!第一号です♪とっても素敵なれぽ&コメ感謝。掲載遅れ失礼