炊き込みご飯◆ ホタテ貝柱(缶詰)

貝柱のだしが美味!

材料 (3人分)

2合
ホタテ貝柱の缶詰(フレーク)
1缶
にんじん
1.5cm
油揚げ
1/3枚
だし昆布
10cm×10cm
《調味料》
しょうゆ
大さじ1.5
大さじ1
大さじ1

1

米を洗い、缶詰の汁と《調味料》をいれ、適量(2合のライン)まで水を足して、かるくかき混ぜる。

2

にんじんは千切り、油揚げは半分に切ってから千切りにする。

3

1に、だし昆布、ホタテの貝柱と、2をいれ、炊き上がったらできあがり!

コツ・ポイント

だし昆布は2~3箇所切れ目をいれる。炊飯器の性能によっては、多少の水加減がいるかと思います。一度炊いて見て加減を見極めてくださいね。

このレシピの生い立ち

だんなさんの実家にて初めて食べて美味しかったので、自分でも作ってみました♪
レシピID : 93591 公開日 : 03/05/20 更新日 : 03/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
たぁちゃん 2003年08月20日 20:05
Ayagonさん、はじめまして。
材料が全て揃っていたので、今日の夕飯に作りました。
炊いている時から磯の香りがプ~ンとして、美味しかったです。
にんじんも油揚げもレシピの分量よりも多めに入れてボリュームアップ!!
「炊き込み御飯って実はとってもお手軽なんだよなぁー、これからもっと作ろーっと」って、思い直しました。

どうもご馳走様でした♪
Profile haruru8643 2003年08月26日 14:49
私はいつも必ず炊き込みご飯って失敗するんですね。米が硬かったりおかゆ状態だったり。
で水の量が適量になってますが2合たいた
場合調味料をいれホタテを缶の汁も
くわえた場合目盛りでいったら2.5ぐらいまででしょうか?
それから昆布も一緒に炊き込むんですか?
ぜひつくりたいのでお答え願えますか?
Ayagon 2003年08月27日 12:11
こんにちは。
炊き込みご飯の基本の手順は
米洗い→調味料→水→具 です。

ですので、このレシピ2合の場合
米を洗っていれ→調味料+ホタテ缶汁をいれ
→2号のメモリまで水を足し その他の材料を入れて炊き上げます。
具に多少の水分はあるのでこれで大丈夫のはずですが、
炊飯器の性能によっては、多少の水加減がいるかと思います。
一度炊いて見て加減を見極めてくださいね。

では