とろとろ♡♥塩キャラメルプリン

とろとろ♡♥塩キャラメルプリン
とろとろやわらかめのキャラメルプリン。普通のプリンもおいしいけど、たまにはこんなのもどうですか~

材料 (3〜4つ分)

牛乳
400cc
砂糖
40g
1個
(塩)
(小さじ4/1位)
大さじ2
お湯
大さじ1

1

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卵のコシを切るように混ぜる。かちゃかちゃ泡立てないように。

2

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まくがはらないように牛乳を電子レンジで温める。気持ちぬるめのホットミルクくらい。

3

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水と砂糖を鍋に入れて火にかける。あっというまに色がつき始めるので離れないで!

4

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色がつき始めたらゆすって色を均一にする。好みの色になったらお湯を加えて混ぜる。色が濃いとほろにが、薄いと甘め。

5

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牛乳・卵をそれぞれ3回位に分けて入れる。最後に塩も。

6

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茶こしでこしながら分けてカップの半分の高さまで熱湯を張った鍋にいれる。鍋の蓋は布でくるんで水滴がプリンに落ちないように。

7

弱火で3~5分、ふちが固まり始めたら火を止めて2~7分蒸らす。

8

2009/2/16
ちょこっとだけレシピ変更しました。
牛乳350cc→400cc

コツ・ポイント

☆砂糖は少しひかえめ。甘いのが好きな方はもっといれてもいいかもです。
☆塩の分量は好みで。まったく入れなくてもいいですが、少し塩気があるとおいしいです。

このレシピの生い立ち

友達に一口分けてもらったプリンがおいしくて。でもしょっちゅう購入するほどお金がないので、そのプリンを再現!硬さは自分好みに柔らかめで。
レシピID : 935956 公開日 : 09/10/13 更新日 : 10/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

13/06/29

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とろりんと甘じょっぱさがとっても美味しかったです♪

anjizi

12/03/29

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柔らかめのとろとろプリン大好きです☆皆で食後に頂きました♪美味!

きゃなる。

掲載遅くなりごめんなさい(><)れぽありがとうございます♡

10/02/14

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ちょこっとの塩が☆とろとろとっても美味♡高校生活エンジョイしてね

ふんわりしょこら

有難うございます!エンジョイしますっ☆…一応勉強も… 笑

09/12/04

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トロトロでとっても美味しかったです! また作りたいです^^

SAKI✿

また作りたいなんて…感激っ!美味しいといってもらえて何より☆