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簡単リンク切干大根の煮物
作り方
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1
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①切干大根は水に２０分つけて戻し、水気を切って食べやすい大きさに切る。人参は皮をむき３ｃｍの千切りにする。
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2
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②油揚げは熱湯をサッとかけて油抜きしてから、縦半分に切ったあと短冊に切る。
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3
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③小鍋にサラダ油を熱し①と②を炒め、ダシ・砂糖・みりん・酒・醤油を加え、落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る。
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4
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コツ・ポイント
油揚げの代わりに、薩摩揚げやちくわを入れてもいいです。
このレシピの生い立ち
生い立ちもわからないくらい前から作っているメニューです。
レシピID : 936144
公開日 : 09/10/14
更新日 : 11/07/07
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