切干大根の煮物

切干大根の煮物

Description

つくれぽ10人達成!有難うございます。
調味料の量が覚えやすい、基本の切干大根です。

材料 (3人前)

切干大根
30g
人参
小1/2本
油揚げ
1枚
サラダ油
大さじ1/2
砂糖・みりん・酒・醤油
各大さじ1
300cc

作り方

1

①切干大根は水に20分つけて戻し、水気を切って食べやすい大きさに切る。人参は皮をむき3cmの千切りにする。

2

②油揚げは熱湯をサッとかけて油抜きしてから、縦半分に切ったあと短冊に切る。

3

③小鍋にサラダ油を熱し①と②を炒め、ダシ・砂糖・みりん・酒・醤油を加え、落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る。

4

コツ・ポイント

油揚げの代わりに、薩摩揚げやちくわを入れてもいいです。

このレシピの生い立ち

生い立ちもわからないくらい前から作っているメニューです。
レシピID : 936144 公開日 : 09/10/14 更新日 : 11/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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人参なしですが、美味しくできました‼︎

ぱんじゅう

つくれぽ有難う♪美味しく食べてもらえ良かった(*^_^*)

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さつま揚げを入れてみました。美味しいレシピありがとう!(^^)

chihoosha

つくれぽ有難う♪美味しく食べてもらえ良かった(^^)/

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分量がわかりやすく簡単に美味しくできました!

ヨッチこ

つくれぽ有難う♪調味料の分量が覚えやすいでしょう(^^)/

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写真

簡単に美味しく出来ました♪また作ります^ - ^

クックV6PA1G☆

つくれぽ有難う♪家も今日の副菜これでした(^^)/

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