かぼちゃのサラダ

かぼちゃのサラダ
緑黄色野菜は積極的に摂取したいよね。いつもいつも煮付けやスープでは飽き飽き・・・。
HPへも遊びに来てね。
http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777/

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4個
マカロニ
50g
ゆで卵
1個
たまねぎ
1/4個
少々
コショウ
少々
マヨネーズ
大さじ3程度
小さじ1程度
粒マスタード
少々

1

かぼちゃは軽く電子レンジでチンすると切りやすくなるよ。適度な大きさに切りましょう。

2

たまねぎはみじん切りにして水につけておく。

3

かぼちゃは軽く塩を振り、耐熱皿に入れてラップをして10分ほど加熱しておきます。(水で煮てしまうと栄養素が逃げてしまうのでレンジを使おう♪)

4

ボウルに茹でたマカロニと、細かく切ったゆで卵、2のたまねぎの水を絞って入れる。

5

塩コショウ、マヨネーズ、酢、粒マスタードを入れて軽く混ぜて出来上がり。

6

お好みによって、こちらに適度に切ったトマトを入れてもおいしいと思います。

コツ・ポイント

電子レンジで茹でましょう♪

良かったらHPにも遊びに来てください♪ http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777

このレシピの生い立ち

レシピID : 93633 公開日 : 03/05/20 更新日 : 06/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ひらきょん♪ 2003年06月16日 21:47
こんばんわ!(^o^)/
カトキチさん、お久しブリです!
ひらきょん♪と言います!

今回、カトキチさんのレシピのカボチャの
サラダを作ってみました。(^○^)

私はとてもカボチャが好きで、毎週のように、
カボチャを消費しています。
で、自分のレシピにも「カボチャサラダ」を
挙げていますが、いつも同じじゃ、つまらん・・・って思って。
カトキチさんのレシピ、挑戦しました。

美味しかったよ~!
倍量で作った良かったわ・・・。
すぐ、無くなったし。最初マカロニ入れて、
どんな味になるのかな?って
思ったけど、食感が楽しくて、良かったです。
カトキチさんのように、マカロニに色が
付いてるやつじゃ無く、普通のマカロニを、
入れたから、見た目が、ゆで卵と、同じに
なったけど、味は、グーでした!(^o^)/

私はマヨネーズが、苦手だったけど、
酢を入れるので、コクも増して、
マイルドで、とても美味しく頂けました。
定番のカボサラが、変わりそうな、
予感です・・・。(@_@)
ごちそうさまでした!
カトキチ (・∀・) 2003年06月16日 21:57
ありがとうございます♪
カボサラ拝見させて頂きました~。
なかなか濃厚で手の込んだサラダですね~。

カトキチのは、至って簡単なサラダなのですが、そんなに絶賛していただいて恐縮です

かぼちゃをそんなに頻繁に食べるってすごいですね~。緑黄色野菜は本当に身体にいいのでどしどし摂取したいですね★

昨日はパンプキンスープを作りましたよ。
良かったら参考にしてみてください。
またチャレンジしてくださいね★